– З сома смажу божественні котлети. Раніше робила з хека чи мінтаю – виходили сухі.
Закип'ятити невелику кількість води, додати|добавляти| сіль|соль|, перець. У киплячу воду опустити шматочки сома буквально на 3 хвилини, вариться він дуже швидко.
Із сома можна робити котлети, підливу. Є багато варіантів, як приготувати сома філе. Це може бути сом у клярі на сковорідці, сом у мультиварці, сом на вугіллі.