Найпростіший спосіб зберігання коріння – в холодильнику. Для цього хрін очищають, укладають у пакети, щільно зав'язують та укладають на нижню полицю. Щоб уникнути підвищеної вологості, кожен корінь попередньо обертають у папір. Очищене коріння збережеться протягом 3-4 місяців, а неочищене – близько місяця.

Способи зберігання хрону взимку Власникам приватного будинку можна зберігати коренеплід взимку в льоху або підвалі в ящиках з піском, тирсою, землею. У квартирі – у холодильнику, морозилці. Звичайно, найуніверсальніший спосіб — це консервація та/або маринування.

Коріння хрону добре промити і почистити ножем або овочечисткою. Нарізати корінь такими шматочками, щоб потім було зручно пропускати їх через м'ясорубку або тертку в кухонному комбайні. Розфасувати порційно по пакетах для заморожування. Максимально видалити повітря з пакетів та відправити у морозильну камеру на зберігання.

Хрін використовується як загальнозміцнюючий засіб. Він стимулює апетит, нормалізує роботу ШКТ, посилює вироблення шлункового соку, активізує метаболізм. Кошти з хрону використовують для лікування гастриту зі зниженою кислотністю, а також при атонії кишківника.