Щоб заготувати млинці про запас, їх можна заморозити в морозильної камери. Для цього кожен млинець необхідно остудити. Кожен млинець перекласти пергаментом чи харчовою плівкою. Стопку млинців також слід обернути плівкою або пакетом і відправити в морозилку.

Діставши напівфабрикат із холодильника, переконайтеся, що вони не сильно обмерзли. Якщо це сталося, просто помістіть млинці на тарілці в мікрохвильову піч і встановіть режим розморожування. Після злегка обсмажте млинці на сковороді, попередньо змащеною рослинною або вершковою олією, і можете подавати блюдо на стіл.

Виявляється, заморозити млинці з начинкою можна без проблем. Пам'ятайте лише те, що при заморожуванні такі млинці злипаються, тому підморозьте спочатку їх перед викладанням у контейнер, розклавши в морозильній камері на дошки в один ряд або загорніть кожен млинець індивідуально в харчову плівку.