Одна з перших вимог дієти на гречці – крупу необхідно не варити, а запарювати. Для цього 250 г гречки поміщають у глибоку чашу і заливають 0,5 л киплячої води. Чашу щільно закривають кришкою, загортають у рушник і залишають пропарюватися мінімум на 4 години, краще – на ніч. Допускається заварювати кашу в термосі.
Співвідношення гречки і води 1:2. Щадним – зелену гречку заливають не крутим окропом хвилин на 30-40. Біологічним – замочують промиту гречану крупу на кілька годин (наприклад, з вечора), заливши чистою водою на пару сантиметрів над зернами.
Все просто: співвідношення крупи і кефіру має бути один до трьох. Крупу залити кефіром і поставити в холодне місце на ніч. Режим харчування: 5 разів на день по невеликій порції гречки з кефіром. Якщо вам зовсім важко і сумно, можна додати овочевий салат на маслиновій олії, яблучне пюре або відварне м’ясо.