Не можна класти холодні яйця окропу. Варити яйця слід на невеликому вогні. Свіжі яйця (До 4 днів) потрібно варити на 2-3 хвилини довше. Після варіння обдайте яйця холодною водою – так легко чистити від шкаралупи.

Від часу варіння залежатиме щільність жовтка:

1. 4-5 хвилин необхідно для яєць некруто.
2. 6 хвилин для заварних і твердих яєць некруто.
3. 7 хвилин для вершкових яєць круто.
4. 8 хвилин для твердих, але вершкових яєць.
5. 9 хвилин для дуже твердих яєць, зварених круто.

Feb 3, 2022

Вода, що кипить, наливається в невелику каструлю. Потім за допомогою столової ложки яйця занурюються в воду. Вода має покривати яйця на сантиметр. Яйця повинні варитися в цій окропі воді рівно одну хвилину.