Налийте в пітчер молоко, занурте трубку пари ближче до стінки ємності під кутом 45 градусів. Вам має бути зручно обертати пітчером під час збивання. І пам’ятайте, що добре збите в піну молоко, збільшується в об’ємі вдвічі. Тому збивайте тільки невелику частину молока .Jul 13, 2016

ЯК ВСПІНИТИ МОЛОКО У ФРАНЦУЗСЬКОМУ ПРЕССІ Вимкніть вогонь, як тільки побачите, що від молока йде пара. У мікрохвильовці: почніть з 30 секунд, перемішайте, потім нагрівайте ще 15 секунд, поки від молока не почне йти пара. Нагріте молоко вилити у френч-прес. Заповніть ємність не більше ніж на третину.

Вам знадобитися звичайнісінький френч-прес і хороше молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – вдаряючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку з кавою.

Однак до того як збивати молоко для капучино капучинатором, потрібно злегка нагріти його, до появи першої пари. Це обов’язкова умова, оскільки за надто високої або надто низької температури молока пінка не вийде або буде неправильної консистенції.