7 хвилин Кожен шматочок риби необхідно обваляти в пшеничній борошні з додаванням спецій і викласти на розпечену сковороду. Обсмажувати пангасіуса потрібно по 5-7 хвилин з кожного боку до утворення на його поверхні золотистої скоринки.

У філе пангасіуса містяться вітаміни А, С, Е та вітаміни групи В, а також цінні амінокислоти. З великої різноманітності корисних мікроелементів найбільш відчутно присутність калію, натрію, заліза, кальцію, цинку та магнію.

Росія з 31 січня 2014 р. забороняє постачання пангасіуса з В'єтнаму, а також усієї рибної продукції з восьми в'єтнамських підприємств. Обмеження може бути поширене і на інші види риби, що постачається з В'єтнаму.