Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – ударяючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку з кавою.Jul 15, 2019

Найпростіший спосіб збити молоко для капучино вдома – скористатися капучинатором або, як його ще називають, міні-міксером. Це простий та недорогий, але ефективний прилад. Усього за кілька секунд роботи він дасть густу та об'ємну пінку.

Чому не збивається молоко для капучино Для збивання необхідно пастеризоване молоко жирністю понад 3%. Для збивання не використовується порошкове молоко, лише пастеризоване. Для збивання в кавомашині необхідно лише холодне молоко, температура не має перевищувати +4 градусів.

Налийте в пітчер молоко, зануріть трубку пари ближче до стінки ємності під кутом 45 градусів. Вам має бути зручно обертати пітчером під час збивання. І пам'ятайте, що добре збите в піну молоко, що збільшується в обсязі вдвічі. Тому збивайте лише невелику частину молока.