Процедура вимочування Повністю заповніть бочку водою кімнатної температури, отвір закупоріть пробкою. Змінюйте воду раз на 2-3 дні. Якщо є невелика текти, доливайте воду, поки клепки не набухнуть. Міняти воду слід доти, поки рідина, що зливається, не стане прозорою, без сторонніх запахів.
Для цього треба на третину заповнити бочку гарячою водою, а потім додати соду – по 20 грамів на кожен літр води. Потім бочку треба щільно закрити та прокатати, щоб розчин промив клепки. Потім воду треба буде злити, а бочку промити спочатку питною гарячою водою, потім питною холодною.
Тому, бочку (збан, баклагу, анкерок) заповнюють холодною водою та вимочують до 4 тижнів. Воду рекомендується міняти кожні 1-2 дні. Тривале вимочування водою дозволяє підготувати бочку для витримки спиртовмісної суміші.
Вимочування у воді треба виконувати в наступному порядку:
- Залити в ємність кімнатну воду догори, щільно закрити пробкою і залишити на 3 доби теплому приміщенні. …
- Злити воду, наповнити дубову бочку свіжою та залишити ще на добу.
- Знову спорожнити ємність і влити окріп. …
- Чекати на добу і поміняти воду.