Біла редька особливо смачна у свіжому вигляді, у салатах, Зберігаючи при цьому свої цілющі властивості. Також її можна гасити, ширяти. Білу редьку часто додають до різноманітних вітамінних салатів. Один з найпопулярніших і корисних салатів має назву «Зимовий».

Овочі рекомендують їсти взимку для зміцнення імунітету та противірусної профілактики. Редька допомагає при застудах та полегшує напади кашлю. Не рекомендується зловживати овочом при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, печінки та нирок.

Редьку можна гасити з м'ясом, маринувати. У Франції варять суп із підсмажених скибочок редьки – як тут не згадати російську тюрю, обов'язковим компонентом якої була редька. Маргеланський редьку можна їсти і просто так, сирий, і додавати в різні овочеві салати.

Редька більше чим корисна для жінок. Вона допомагає нормалізувати менструальний цикл при гормональних збоях, зменшує болючі відчуття. Вживання коренеплоду у складі салатів стабілізує емоційне тло в клімактеричний період. Свіжий сік з медом підвищує лактацію у матерів-годувальниць.