Термосумки часто називають сумками-холодильниками, але, по суті, холодильником така сумка не є: завдяки спеціальному матеріалу вона утримує початкову температуру всередині, але не охолоджує вміст. Для створення прохолоди рекомендується використовувати спеціальні акумулятори холоду або просто лід.

Сумка–холодильник – це своєрідний термос, тому продукти попередньо заморожують і поміщають всередину сумки вже охолодженими; Щільне та акуратне складання провізії без вільних проміжків місця збільшують термоізоляційні властивості техніки.

Мінімальний час збереження температури – 2 години. Згідно зі статистикою дані сумки можуть зберігати холод до 12-ї години. Точний час залежить від маси, щільності та початкової температури вмісту, а також від використання акумуляторів. холоду.