У якому вигляді їдять солодку картоплю Також батат можна смажити, варити і запікати – він чудово поєднується з кашами та відвареними овочами. Нерідко з нього роблять пюре, додають у супи і навіть у м'ясні страви – наприклад, котлети. Десертні сорти батату використовують при виготовленні пастили, повидла та варення.

Смажити батат краще на сковороді-гриль – надлишок олії призведе до збільшення калорійності страви. Те саме стосується і чіпсів: їх краще запікати у духовці. Але зовсім відмовлятися від жирів при вживанні батата не рекомендується. Батат можна, можливо є на сніданок, обід, вечерю або використовувати як перекушування.

Ipomoéa batátas) – вид бульбоплодних рослин роду Іпомея сімейства В'юнкові; відомий також під назвами «кумара» та «солодка картопля». Цінна харчова та кормова культура. Назва «батат» запозичене з мови таїно. Крім бульб, в їжу використовується також молоде листя і пагони – їх їдять як зелень.

❓Батат потрібно чистити? ✅ Також, як картопля, батат можна варити в мундирі або запікати прямо в шкірці. Тонка шкірка батату їстівна.