Кладемо у воду і дивимось, що буде. Дуже свіже яйце спокійно лежить на дні, середньо-свіже піднімається, не дуже свіже плаває посередині, зовсім погане бовтається на поверхні як… як.. як листок у ополонці.

І ще один спосіб: коли перевіряють яйце у воді, не свіже плаватиме тупим кінцем вгору, так як перепелині яйця не псуються, а просто висихають усередині шкаралупи та їх маса стає меншою, а відповідно й легшою. Варять яйця лише 5 хвилин після закипання води. А тепер про корисні властивості перепелиних яєць.

– у заповнену глибоку ємність із водою обережно опустіть перепелине яйце. Дуже свіже яйце одразу опуститься на дно і ляже на бік. У міру висихання яйце починає втрачати свою свіжість, а кількість повітря рости. Внаслідок цього гострий кінець лежатиме на дні ємності, а тупий – вказуватиме на поверхню.

Занурення в воду Покладіть яйце у високу склянку з водою. Дуже свіжі яйця залишаться лежати на дні. Яйця тижневої давності розташовуватимуться під кутом плоским кінцем вгору. Якщо яйце плаває на поверхні води, то йому вже не менше трьох тижнів.