Опис Птитим – це унікальний вид пасти у вигляді кульок із твердих сортів пшениці, які ідеально зберігають форму під час варіння і водночас залишаються всередині трохи твердими ” аль денте “, що в перекладі означає ” на зубок ” .Oct 17, 2020
Принципова відмінність від інших макаронних виробів – птітім піддається обсмажуванню в спеціальній печі, що надає крупі особливого кольору, смакових якостей і структури. Птитим випускається у формі рисових зерен, а також кульок, зірочок, черепашок і багато чого іншого.
Птітім (івр. פתיתתים) – макаронні вироби на кшталт кускусу, що відрізняються від нього більшими зернами, чим схожі також із турецьким булгуром….
| Птитім | |
|---|---|
| Основні | пшеничне борошно |
| Споріднені страви | |
| В інших кухнях | кус-кус, фалафель, тархоня |
| Медіафайли на Вікіскладі |
Яка паста птітім на смак Смак макаронів із твердої пшениці – хлібний, крохмалистий, трохи солодкуватий, горіховий.