Використання: гриби–парасольки не потребують відварювання, але їх можна обсмажити (свіжі обсмажені гриби за смаком нагадують шницель) або згасити. Зберігання: можна зберігати у трохи обсмаженому вигляді в морозилці або в сушеному вигляді. Гриби–парасольки можна засушувати і потім додавати до різних страв для смаку.

За підсумками сушіння, можна, можливо їх перемолоти та використовувати для приготування крем супів або додавати в різні страви як приправи. У парасольок дуже насичений смак та горіховий аромат. У сушених грибах усі корисні властивості зберігаються.

Серед парасольок є як і їстівні види, і отруйні. Але візуально вони відрізняються. За смаком та їстівністю: гриб парасолька є делікатесним грибом, його їдять навіть сирим, але найчастіше гриб готують разом з яйцями або сухарями, обсмажують на сковороді, додаючи невелику кількість олії.