Що входить до складу самси?
Начинкою для самси може бути приправлене цибулею та спеціями дрібно нарізане бараняче м'ясо та курдюк, а також горох, сочевиця, картопля та інші овочі. Тісто для самси завжди прісне і часто листкове.
Яке тісто для самси краще?
Як зробити самсу з листкового тіста в духовці? Тісто можна взяти дріжджове чи бездрожжеве, обов'язково дістаньте його з морозильника, щоб воно встигло розморозитися (див.