Під час варіння свіжих грибів рекомендуємо покласти у воду почищену цибулину, якщо вона посиніє, отже, в каструлі є отруйний гриб. Будь-які гриби варять не більше 20 хвилин після закипання. Грузді та сироїжки варять 5 хвилин, маслюки – 7 хвилин, білі та подосиновики – 10 хвилин. Зморшки варять у підсоленій воді 15 хвилин.

Як не отруїтися грибами

1. Перед приготуванням гриби слід проварити; вони повинні прокипіти не менше півгодини, а то й більше. …
2. Напівїстівні гриби (піддубники, рядовки, зелені, зморшки) важчі в перетравленні, тому, щоб вони нормально засвоїлися організмом, їх потрібно досить довго та інтенсивно відварювати.

лисички та подосиновики варяться 20 хвилин. маслюки і моховики – 25-35 хвилин.

1. грузді – їх потрібно замочувати в підсоленій воді на 1-2 години, а вони варяться близько 20 хвилин.
2. білі гриби – воду після закипання обов'язково злийте, залийте нову та варіть близько 30-50 хвилин.
3. опеньки – їх потрібно варити близько 40-60 хвилин.

Sep 15, 2021