Вся справа у технології виробництва печінки тріски. А роблять її так. Зі свіжої риби не більше ніж через шість годин після вилову виймають печінка, промивають і, посоливши і додавши прянощі, укладають у банки. Потім банки закочують та стерилізують.

Печінка тріски: кому протипоказаний продукт

• індивідуальної нестерпності;
• перенасичення організму вітаміном D та кальцієм;
• зниженому артеріальному тиску;
• прийом медикаментів, що розріджують кров;
• серйозних порушеннях у роботі шлунка та печінки – організм не зможе переварити жирну їжу;

– Для заміни печінки тріски недобросовісні виробники використовують печінка макрурусу, мінтаю, а також молоки лососевих, наприклад горбуші, з додаванням печінки тріски.