Якщо планується зберігати грона 1-2 місяцірекомендується використовувати дерев'яні контейнери. Кетяги потрібно складати не щільно, тоді без особливих умов вони зможуть пролежати до двох місяців. Хорошим способом вважається зберігання винограду на полицях. Для цього полиці потрібно застелити сухою соломою, картоном або папером.

У холодильній камері, де зберігається винограднеобхідно постійно підтримувати регульовану атмосферу. Температура повітря у холодильній установці повинна становити від -1 до +1 градуса, точна цифра залежить від сорту винограду та умов, у яких він ріс.

Виноград добре зберігається у темних вентильованих приміщеннях: підвалах, "теплих" мансардах, горищах, сараях при t від 0 °С до + 5… +7 °С та вологості не вище 80%. За таких умов можливі такі способи зберігання: Грона підвішують на мотузку за прищіпку (як білизну) в прохолодному приміщенні, наприклад, на горищі.

Перший спосіб – у ящиках Викладають грона широкою частиною догори. Потім знову засипають тирсою. Краще зберігати виноградні пензля в один шар, так вони можуть пролежати до весни. Тирса хвойних порід використовувати не можна – виноград просочиться смолою і стане не смачним.