Цукор пригнічує імунну систему; Пристрасть до солодкого може призвести до депресії або посилити її; Цукор (особливо цукоровмісні напої та газовані напої) – один із тих тригерів хронічного запалення; Надлишок цукру посилює окислювальний стрес і призводить до глікування.30 Nov 2021

Цукор порушує здібності організму протистояти бактеріальним інфекціям. Цукор порушує еластичність та правильне функціонування тканин – чим більше цукру ви їсте, тим менш еластичними стають тканини в організмі. Цукор знижує кількість ліпопротеїнів високої густини. Цукор веде до дефіциту хрому.

Вживання цукру викликає швидке підвищення глюкози у крові, стимулює викиду великої кількості інсуліну. Якщо такі стрибки відбуваються досить часто, то розвивається інсулінорезистентність — клітини втрачають чутливість до інсуліну, що може призвести до розвитку цукрового діабету 2-го типу.

Надмірна кількість цукру може призвести до розвитку діабету, ожиріння та інших проблем в організмі. Тростинний та буряковий цукор за калорійністю однакові, але за ступенем очищення та виробництва краще віддати перевагу очеретяному. Зловживати ним, втім, також не варто.