Якщо порівняти склад напоїв, раф, на відміну від капучино та латте, готується з використанням вершків, а не молока. Подається раф зазвичай у чашках великого розміру, як і латте. Розрізняється технологія приготування напоїв. Для капучино та латте молоко збивається окремо, після молоко вливається в еспресо.4 Jan 2019

Раф єдиний у добірці складається з еспресо та вершків із середньою пінкою 1,5 см. Кава береться стільки ж, скільки в капучино і латте: одна порція на маленьку склянку і дві на середню або велику. Напій змішують ще перед збиванням, а класичний раф додають ванільний цукор.

Раф популярний у Росії та країнах колишнього СРСР. Принципово схожий на латте, але відрізняється – Додаванням ванільного цукру і вершків замість молока. З'явився наприкінці 90-х років.

Найнеміцніший кава – Це Декаф. За стандартами ЄС зерна будь-якого кава декаф повинні містити трохи більше 0,01% кофеїну.