Найбільша різниця між тваринним та рослинним білком – Це рівень незамінних амінокислот (EAA), які вони містять. Тварини білки містять набагато більш високу концентрацію EAA, що означає, що вам потрібно їсти набагато менше, щоб задовольнити потреби вашого тіла.

Рослинним білком багаті на крупи, хліб, овочі, бобові, горіхи. Виключити м'ясо з раціону без шкоди здоров'ю можна, можливо за умови, що людина отримуватиме достатню кількість тваринного білка з інших продуктів. А от замінити тваринний білок рослинним не можна.

Це означає, що ваш організм може поглинати більше того, що йому потрібно з тваринного білка, ніж з рослинних джерел. Через більш високий рівень амінокислот та легшу засвоюваність, повноцінний тваринний білок зазвичай вважається краще рослинного білка для нарощування м'язової маси.