Вам знадобиться приблизно 100-200 г. Пам'ятайте, що потрапивши на вугілля, сіль почне «вибухати» і може обпекти. Починати смажити шашлик можна, щойно мине бурхлива реакція солі на високу температуру.

Обкладіть конструкцію вугіллям, що вийшла. Вийміть пляшку з мангалу та підпаліть папір. Коли папір розгориться, засипте вогонь розігрітим вугіллям. Через кілька хвилин все вугілля розгориться і ви зможете посмажити шашлик.

На одну людину ми радимо 250-300 г м'яса, а овочів 150-200 г, а все інше – як вам найбільше до смаку та сил.

◈ Відкрийте пачку вугілля і рівномірно розподілить його по дну мангалу. ◈Використовуйте сухий або рідкий засіб для розпалювання вугілля, який необхідно додати прямо на вугіллі. ◈У процесі розпалювання можна періодично перемішувати вугілля або використовувати спеціальний віяло для мангалу.

Для шашлику використовують тушку молодої тваринни, щоб уникнути специфічного запаху. Кращими частинами вважається корейка, окіст, спинна частина. Підійде і м'ясо на кістці, але перед нарізкою її видаляють.

Разом якщо підсумувати, то на 9 кілограм шашлику витрачається приблизно 5 кілограм вугілля. Звичайно його можна і заощадити, якщо до закладання вугілля розігріти мангал дрібними дровами …