Кількість розсолу – 3 л на 1 кг риби. Час засолу – 7-10 днів.4 лют. 2022 р.

Скільки солити червону рибу Також слід знати, що слабосолона червона риба вийде всього за 8-10 годин, але краще посолити добу-дві, а то і троє в залежності від розміру шматків.

Накриваємо лоток кришкою і відправляємо рибу в холодильник на два-чотири дні. Скільки саме днів риба лежатиме в холодильнику, залежить від твоїх уподобань. Якщо ти любиш дуже солону рибу, філе потрібно тримати довго. Якщо до смаку малосольна, тримай лосось у холодильнику дві доби.

Філе риби необхідно помити, обсушити паперовим рушником, а потім посипати з обох сторін сумішшю солі, цукру й перцю. Візьміть гілочки кропу, помийте під проточною водою, висушіть паперовим рушником, і поріжте дрібно. Посипте зверху рибу. Все, у вас вийшло засолити червону рибу, а витратили ви на це до 5 хвилин.

У вакуумній упаковці продукт може зберігатися до півтора місяця, але після розкриття упаковки його потрібно вжити протягом доби. Солону рибу також можна зберігати в морозилці. Термін зберігання в такому випадку — до 6 місяців. Але чим раніше ви розморозите і з'їсте продукт, тим соковитіше й ніжніше він буде.

а от щоб засолити рибу дуже швидко, тоді нарізаємо її шматочками товщиною в один сантиметр та посипаємо сумішшю солі й цукру, і вже через дві години Ваша риба буде готова

І ще кілька правил засолювання, яких ми радимо дотримуватися: 1. Сіль потрібно використовувати крупну, можна морську. 2. При сухому посолі рибу потрібно натирати сіллю з усіх боків, і шкіру теж. 3. Цукор можна не додавати, але він допомагає зберегти щільність і форму риби, робить …