З'ясовуємо термін зберігання суші Якщо запитати "скільки можна зберігати суші в домашніх умовах?" будь-якому жителю Японії, завжди буде одностайна відповідь – 4 години, після цього часу страва вважається непридатною для їжі.

Проте, важливо пам'ятати, що чим довше суші зберігаються, тим більше вони втрачають свіжість і якість. При тривалому зберіганні рис може стати затверділим, а начинки можуть втратити соковитість та смак. Тому рекомендується вживати суші якнайшвидше після приготування для найкращого кулінарного досвіду.

Однак слід пам'ятати, що варто зберігати суші не більше 18 годин після того, як вони були приготовані. Необхідно також враховувати і оптимальну температуру. Так, в холодильнику має бути не більше -2-6 градусів, але ніяк не плюсова температура, що сприяє розвитку бактерій на рибі.

Якщо необхідно почекати – рекомендуємо сховати їжу у темне та холодне приміщення. Зберігати роли в холодильнику рекомендується не більше 24 годин.

Ніколи не зберігайте суші в відкритому вигляді чи в пластиковому контейнері, так вони втратять свої смакові властивості. Суші слід покласти в тарілку і накрити харчовою плівкою. Так як під час зберігання в холодильнику суші-роли стають жорсткіші, перед вживанням їх потрібно розігріти до кімнатної температури.

Суші без риби можна зберігати в холодильнику до одного тижня, але їх слід з'їсти протягом трьох днів, якщо вони не охолоджувалися належним чином.

При необхідності зберігати суші за межами холодильника (очікуючи гостей, які мають скоро прийти), рекомендується тримати їжу при кімнатній температурі максимум 2-4 години. Скільки зберігаються суші без холодильника, залежить від кількох аспектів: 1. з сирою рибою рекомендується вжити …