В сотах або при правильному зберіганні мед може не псуватися дуже довго (кілька століть і навіть тисячоліть), т. к. володіє сильно вираженим знезаражувальним властивості і згубно діє на багато мікроби і цвілеві грибки.9 бер. 2017 р.

Мед має необмежений термін придатності. Він може міняти колір чи кристалізуватись, але завжди є добрий до споживання.

При нагріванні понад 60 градусів мед втрачає корисні ферменти і вітаміни, більш того, в ньому можуть формуватися небажані для організму з'єднання. Раніше лікарі також розповіли про наслідки регулярного вживання меду. Крім того експерти пояснили, як відрізнити підроблений мед від натурального продукту.

Головна причина практично необмеженого терміну зберігання меду криється у хімічному складі меду. Високий відсоток цукру, мало води, а також присутність у незначній кількості перекису водню створюють умови, у яких бактерії просто не можуть вижити.

Термін зберігання меду в домашніх умовах становить приблизно два роки. Однак зовнішні чинники, такі як температура і світло, можуть впливати на якість меду та його корисні властивості. Оптимальна температура зберігання меду становить від -6 до +20°C.

Не треба зберігати мед чи покладені до банки стільники при кімнатній температурі – так ви скорочуєте термін придатності меду до 6-12 місяців.

Зазвичай мед псується при неправильному зберіганні. Важливий показник – температура. Зберігати мед потрібно при температурі від -6 до +20 градусів. У кімнаті продукт залишати не слід, він може розшаруватися і зіпсуватися. Коли в приміщенні більше 20 градусів тепла, з меду пропадають …