1 моль — така кількість речовини, у якій міститься 6,02 ⋅ 10 23 частинок (молекул, формульних одиниць, атомів, йонів). Число 6,02 ⋅ 10 23 називається сталою Авогадро (числом Авогадро):

Кількість молекул в одному молі називається постійною Авогадро: NА = 6,02*1023 1/моль. Маса одного моля води, що містить NA молекул, дорівнює 18 г, а маса однієї молекули води дорівнює 18 а. о.

1 моль води містить 2 моль атомів Гідрогену і 1 моль атомів Оксигену. Отже, кількість атомів утричі більша за кількість молекул. = 12,04 ∙ 1023 молекул = 1,204 ∙ 1024 молекул ≈ 1,2 ∙ 1024 молекул.

Моль – це одиниця кількості речовини, позначається ν (ню). 1 моль речовини містить 6,02⋅1023 частинок – це число Авогадро. Якщо відома кількість речовини, то число частинок у ній ми будемо вираховувати за формулою: N = ν • NА , де N – загальне число частинок, ν – кількість речовини і NА – число Авогадро.

Скористуємося таким алгоритмом для розв'язання задач: Обчислити число молекул складної речовини за формулою N = ν⋅NA . За хімічною формулою речовини визначити число атомів кожного елемента в молекулі складної речовини.

Кількість речовини — це фізична величина, що визначається числом структурних частинок (атомів, молекул, йонів тощо), які містяться в даній порції речовини. позначається латинською літерою n (ен), або грецькою υ (ню), оскільки літерою n (ен) позначається також і число атомів.

Один моль кисню О 2 (речовина молекулярної будови) міститься близько 6,02•10 23 молекул і в два рази більше атомів. Один моль кухонної солі NaCl (речовина йонної будови) міститься близько 6,02•10 23 йонів Натрію і стільки ж …