5 грамів агар агару = 1 столова ложка. 4 грами агар агару = 2.5 чайної ложки. 3 грами агар агару = 1 чайна ложка без гірки + 1 неповна чайна ложка без гірки.8 лют. 2023 р.

Приблизна витрата агар-агару: від 2 до 4 г (не повної 1 чайної ложки) на 150-180 мл рідини. Перед тим, як використовувати агар-агар, варто пам'ятати: Яку рідину та яку кислотність ви використовуєте? Чим кислотність рідини вища, тим більше агар-агару необхідно додати.

Перед використанням агар-агар розводять у воді, на склянку потрібно приблизно 2 чайні ложки, потім суміш треба перемішати й залишити на короткий час. Та обов'язково прочитайте інструкцію на пакованні, бо точна кількість залежить від виду, чи то порошок, чи платини тощо.

Спосіб приготування: розвести 1 пакетик агар-агару в 50 мл холодної води для набрякання; далі набряклий агар–агар з'єднати з рідиною, яку потрібно зажелірувати (соком, варенням, молоком тощо); нагріти і довести до кипіння; варити 2 хвилини, постійно помішуючи. Застигає агар–агар за температури 30 градусів.

🌸Залежно від сорту може мати відтінок від білого до темно-жовтого (чим світліший відтінок – тим краща якість). 🌸Якщо у вас агар 900, а знайшли крутий рецепт з 1200, тоді помножуємо кількість грам на 1.33 (приклад: агар 900 (8 гр), 8*1,33=10,64 гр., тоді агару 1200 треба взяти 10,64 гр.)

Найчастіше використовується як згущувач і культуральне середовище для мікробіологічних робіт. Агар-агар використовується для виготовлення твердих поживних середовищ для лабораторних культур бактерій, грибів, водоростей.

1 грам агар агару = трохи більше половини чайної ложки без гірки. Читаємо також: скільки грамів желатину у чайній ложці та скільки …