Процес варіння займе 2-2,5 години. Коли пупочки будуть готові – злити з них воду, охолодіть і дрібно нашаткуйте; Розігрійте на сковороді олію, наріжте цибулю і підсмажте до золотистої скоринки. Додайте до цибулі шлуночки, і обсмажте протягом 5 хвилин.

Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю, потім додати моркву. Потім додати відварені шлунки, посолити, поперчити, додати сушеного часнику. Обсмажити разом 5 хв, потім додати сметану, влити пів склянки води і накрити кришкою, тушкувати на малому вогні 15-20 хв.

Курячі пупки (інший варіант назви шлуночків) містять 40% денної потреби В12 на 100 г.. Цей вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження. Він дуже важливий для організму, зокрема: бере участь в метаболізмі, кровотворенні, роботі головного мозку та нервової системи.

у каструлю налити води, поставити на вогонь. Шлунки помити і почистити, розрізати кожен пупок навпіл, викласти в каструлю, посолити і варити 5 хвилин, потім воду поміняти. поки варяться курячі пупки, почистити картоплю, цибулю і моркву, очистити від насіння перець.

🔸 Цибулю ріжемо четвертькільцями і обсмажуємо на олії до зарум'янювання. 🔸 Додаємо до цибулі шлунки,і трішки солі і перцю. 🔸 Обсмажуємо на сильному вогні кілька хвилин, і додаємо приблизно 100 мл води, тушкуємо під кришкою на середньому вогні близько 7-10 хв. Дуже смачно з гречаною кашою.

1. Шлунки самі по собі щільніше і мають більше сполучної тканини, ніж інші частини курячої тушки і субпродукти. Тому вони готуються завжди довше. 2. Заморожені …