Вода. М'ясо досить промити у воді. Занурити на кілька секунд його в окріп рекомендують тільки в тому випадку, якщо ви хочете, щоб сік не витікав зі смаженого м'яса на сковороді. А щоб м'ясо не пригорало у духовці, просто помістіть на дно невелику ємність з водою.19 лют. 2023 р.

Вирішила спробувати і здивувалася, що сковорідка припинила пригорати". Хитрість доволі проста. Щоб їжа не прилипала до сковорідки, потрібно її попередньо прожарити з сіллю.

Кухонна сіль Ця хитрість спрацює навіть в тому разі, якщо ви готуєте їжу на чавунній чи алюмінієвій сковорідці. Потрібно поставити посуд на вогонь та нагріти. Потім висипати 3-4 ложки солі. Періодично помішуючи, просмажте сіль, поки вона не змінить свій колір.

Чому сковорода пригорає? Низька якість покриття: Використання сковороди зі зношеним або неякісним покриттям може привести до пригорання продуктів. Перегрів: Перегрівання сковороди може спричинити обвуглювання та пригорання їжі, особливо при використанні деяких видів олії.

Якщо на сковороді з антипригарним покриттям з'явилися подряпини, відколи чи тріщини, то їжа до неї прилипатиме. Крім того, багато виробників рекомендують не використовувати масло під час смаження на антипригарній сковороді. Це неправильна порада. Жир необхідний, щоби їжа не прилипала до сковороди.

За допомогою соди та оцту можна позбавити поверхню сковороди і від жиру. Спочатку дно сковороди всередині слід посипати содою й набрати трохи води. Через півгодини в сковороду варто додати столову ложку оцту та промити губкою.

Навіть якщо м’ясо однаково вийшло жорстким, не варто хвилюватися, адже цю ситуацію ще можна виправити. Варене м’ясо краще порізати на дрібні шматочки, викласти до форми для запікання, залити сумішшю води і сметани (пропорції 1:1), накрити фольгою і залишити в …