Вітамін А і бета-каротин. В різних видах мікрозелені від 30 до 80% денної потреби цих компонентів на 100 г паростків. Ці вітаміни – дуже важливі антиоксиданти, які мають захисну дію на організм. Один з лідерів по вмісту цих вітамінів – мікрогрін люцерни.26 вер. 2021 р.

Капуста – продукт, що ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді. І це не тільки звичні нам качани, а й смачна та корисна мікрозелень. Її легко можна отримати у домашніх умовах, правильно витримуючи усі процеси. Капуста “Вітамінка” має вдвічі більше вітаміну С і вчетверо більше каротину.

Як ми вже зазначили, найкориснішою вважається мікрозелень броколі. Вона поживніша, ніж звична нам капуста броколі. Мікрозелень броколі містить 35% білка, вітаміни А та С, а також кальцій, залізо та клітковину.

Мікс салатів, мікрогрін льону – дає дуже ніжну зелень без особливого вираженого смаку. Можна вважати, що такий мікрогрін є універсальним у застосуванні. Горох, люцерна, соняшник, буряк, мангольд – дає порівняно великі паростки, соковиті, з ніжним смаком (у соняшника з легкою гіркотою).

Термін зберігання: від 5 до 7 днів у холодильнику. Орієнтовна добова норма мікрозелені для нашого організму – 50 грамів. Кожна рослина має свій набір поживних речовин, тому варто обирати потрібний вашому організму продукт.

☘️ГОРОХ… мабуть найсмачніший мікрогрін☘️ Про чудові смакові якості молодого горошку відомо багато, але куди більш популярним напрямком стає застосування мікрозелені даної культури. Горох

Напій, який не залишить нікого байдужим. Він допоможе прискорити обмін речовин в організмі та подарує бадьорість на весь день. Інгредієнти: 1. мікрозелень гороху-100 г; 2. вівсяні пластівці – 2 ст.л .; 3. ківі очищений – 2 шт; 4. апельсиновий сік (краще свіжовичавлений) – 200 г; 5. мед …