Дієтологи і нутриціологи рекомендують вибирати сири з овечого або козячого молока з кількох причин. По-перше, ці види сирів не містять лактози, яка часто є алергеном для багатьох людей. Крім того, вони є менш калорійними і містять більше білка.

Кому сир їсти не можна

• Наявність атеросклерозу
• Деякі форми захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрити)
• Непереносність лактози
• Хворим людям з поганою функцією нирок

Експерти стверджуютб, що твердий сир багатий на кальцій і вітаміни, але при цьому його можна з'їдати не більше 40-50 грамів на день, тому що надлишок кальцію або натрію не приносить користь організму. На думку фахівців, кисломолочного сиру на день можна з'їдати не більше ніж 200-250 грамів.

Чому варто їсти менше твердого сиру За словами фахівця, у такому сирі міститься багато натрію, жиру та калорій. І це значно підвищує ризик розвитку діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця, ризик появи інсульту та гіпертонії.

Як пояснила експертка: "Сироватковий протеїн є однією з найбільш засвоюваних форм білка і містить дуже широкий спектр амінокислот. Отже, це найкращий вибір для тих, хто хоче наростити м'язову масу, а також скинути вагу". Також до переліку корисних сирів входить твердий сир, зокрема гауда, пармезан.

В чому користь твердого сиру? Який сир корисний для організму? Найкориснішими вважаються ті сири, які були приготовлені з молока овець та кіз. Тому до списку корисних сирів можна віднести: Козячий сир — малокалорійний і при цьому насичений корисними елементами: кальцій, магній, фосфор, мідь, вітаміни групи В, С, А.