У складі прянощів обов'язково повинні бути куркума, барбарис, зіра і сіль. А для європейського плову потрібні такі спеції, як сіль, перець, цибуля, кмин. Наші спеції універсальні і підійдуть до обох видів плову.

Щоб рис був розсипчастим, під час варіння його не потрібно перемішувати. На середині варіння каструлю з рисом накрийте кришкою і залиште її до кінця варіння. Після цього в рис додають м'ясо з засмажкою і спеціями, і готують плов.

Влийте 500 мл води та поставте на мультиварці режим «плов». Час приготування – 60 хвилин. Подавайте плов до столу гарячим.

Інгредієнти

1. Морква – 2 штуки;
2. Свинина або курка – 500 г;
3. Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
4. Рис – 2 склянки
5. Рослинна олія – 50 мл;
6. Сіль – за смаком;
7. Спеції для плову – за смаком;
8. Часник.

Додати смак рису допоможуть сіль (її додавати обов'язково, інакше отримаєте пісну страву, яка у кращому випадку буде застрявати в горлі), олію (наприкінці приготування) і спеції.