Однією з найпоширеніших проблем є гіркота. В цьому немає нічого таємничого – печінка стає гіркою, якщо на неї потрапила жовч, або з неї повністю не видалили плівку, жили і судини.12 квіт. 2023 р.

До свого щоденного раціону варто включати овочі – капусту, червоний буряк, редьку, ріпу та редис. Потрібно їсти також зелень – всі види салатів, фрукти, ягоди, горіхи та бобові. До щоденного харчування варто включити продукти, які багаті на клітковину, яйця, нежирне м'ясо птиці, морську рибу та ікру.

Список корисних продуктів для печінки:

• насіння льону;
• капуста (білокачанна, цвітна і броколі);
• нежирні сорти риби;
• стиглі фрукти і ягоди некислих сортів;
• молочні продукти невисокої жирності;
• вегетаріанські страви, відварені, тушковані, запечені;
• курячі яйця (не більше 1 яйця в день);
• морква і буряк;

Сухарики і крекери Згідно з численними дослідженнями, продукти з рафінованими вуглеводами (наприклад обробленими зернами), цукром, кукурудзяним сиропом, з високим вмістом фруктози також надають сильне навантаження на печінку.

Найпростіший і найшвидший спосіб – це використання соди. Для цього необхідно розрізати субпродукт на порційні шматки, присипати кулінарним порошком. Через півгодини потрібно змити соду, підсушити печінку та приступити до смаження. Цей продукт можна легко зробити набагато смачнішим.

Які продукти любить печінка: Хрестоцвіті: броколі, і особливо її проростки, всі види капусти, редис, гірчиця, редька, хрін, ріпа, шпинат, рукола, крес-салат. Буряк у будь-якому вигляді. Усі ягоди. Фрукти з вираженим кислим смаком, особливо цитрусові.

Щоб печінка не гірчила і стала м’якою, вимочіть її у молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин .