2) А – качан – це видозмінена втеча (нирка), накопичує поживні речовини, забезпечує зимівлю, розвиток дворічної рослини на другий рік.; 3) Б – плід – стручок, забезпечує поширення та захист насіння.

Кочан – Втеча (верхівкова нирка) капусти городній, салат латука.

Щоб качани були великими і тугими, треба дотриматися всіх вимог і за підживленням. Качанам для зав'язки потрібні калій, фосфор та азот. І якщо погода стоїть суха та спекотна, вносити добрива треба лише з водою, щоб рослина змогла їх увібрати. І обов'язково дотримуватися дозування: від перегодовування рясно зростатиме лише бадилля.

Листя у капусти м'ясисті, щільно прилягають один до одного, утворюючи своєрідну велику листову нирку, що отримала назву качан. Стебло качанного капусти (кочерига) товстий, м'ясистий, "захований" усередині качана. Зовнішнє листя качана зелені, здатні фотосинтезувати.