Глюкоза – це простий цукор, який служить організму основним джерелом енергії. Вуглеводи, що вживаються людиною, розщеплюються на глюкозу та інші прості цукру, які засвоюються тонким кишечником і надходять у кров. Більшості клітин організму глюкоза потрібно вироблення енергії.

У шлунку цукор розпадається на фруктозу та глюкозу. Глюкоза – основне джерело енергії, яка потрібна на нормальної роботи мозку, м'язів, внутрішніх органів. Якщо вона не надходить у організм, людина відчуває слабкість, йому складно концентрувати увагу, виконувати фізичну роботу, рухатися, можлива втрата свідомості.

Цукор – Ідеальне джерело енергії, він необхідний для нормальної роботи мозку, м'язів. Без цукру погіршується кровопостачання головного та спинного мозку. Нестача цукру у харчуванні може призводити до слабкості, запаморочення, сонливості, зниження інтелектуальних здібностей.

Людський організм працює на цукрі як на паливі: глюкоза – основне джерело енергії. Усі вуглеводи, що потрапляють у організм, перетворюються на глюкозу. Вона потрапляє в кров і розноситься по всьому тілу, даючи необхідну процесу метаболізму енергію.