Людина виробляє культурні зернові рослини з метою одержання зерна, з якого виготовляють крупи. З гречки одержують гречану крупу. Ячмінь дає нам два види круп: перлову – це ціле зерно, і ячну – подрібнене зерно.

Зернові культури – Найважливіша в господарській діяльності людини група оброблюваних рослин, що дають зерно, основний продукт харчування людини (крупа), сировина для багатьох галузей промисловості та корми для сільськогосподарських тварин.

Культурні рослини (Агрокультури) – рослини, що вирощуються людиною для отримання харчових продуктів, кормів у сільському господарстві, ліків, промислової та іншої сировини та інших цілей.

Рослинництво дає людям різні продукти харчування. Хліб та каші ми отримуємо із зернових культур — пшениці, пики, ячменю, вівса, гречки, рису, кукурудзи. Наприклад, з пшениці та жита отримують борошно та печуть хліб: з жита – чорний, а з пшениці – білий. З зерен пшениці виготовляють манну крупу.