Баранина — цінний дієтичний продукт, за вмістом білка, амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин (калій, натрій, кальцій, магній, йод, фосфор, залізо, сірка, цинк) — не поступається яловичині, а вміст холестерину в ній в кілька разів менший, ніж в яловичині й свинині (холестерину в жиру — 29 мг%, тоді як у м'ясі …

Визначити вік баранини можна по ребрах. Візуально порівняйте два шматки м'яса з кістками: що більше відстані між ребрами, то старішою була тварина. Крім того, колір кістки також є індикатором якості і віку баранини.

М'ясо – це джерело незамінних амінокислот, які не можна отримати з джерел рослинного білка. Окрім цього, воно містить вітаміни групи В (В1, В12) та такі корисні мінерали, як цинк та залізо. Саме тому важливо, щоб м'ясо було у раціоні як дітей, так і дорослих.

Баранина – їжа довгожителів М'ясо баранчика – традиційна основа харчування жителів південних регіонів, таких як Гірський Кавказ, Східна Монголія і Балканський півострів.

Як правило, баранина використовується для варіння східних супів. При варінні важливо виварити з кісток все соки, тому вариться баранина довго — від 2 годин. Для хаша баранину потрібно варити від 5 годин, для шурпи — від 3 годин.

Кому краще не їсти банани Хоч вони допомагають при лікуванні захворювань нирок, печінки, анемії, атеросклерозі, гіпертонії, депресії, печії, набряки кінцівок і запорі, є певні …