Коли солити картоплю пюре Картоплю для пюре варять у воді, яку солять у момент закипання або через 5-10 хвилин після. Дуже важливо не пересолити страву, оскільки це не можна виправити. У разі потреби краще досолити пюре до смаку під час додавання молока.

Картоплю для пюре потрібно варити у воді, яку солять у момент закипання або через 5-10 хвилин після. У цьому випадку дуже важливо не пересолити страву, адже це не можна буде виправити опісля.

Складіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, накрийте кришкою та поставте на вогонь. Коли вода закипить, посоліть та варіть картоплю 15–20 хвилин. Коли картопля буде готова, злийте воду, додайте в каструлю молоко та вершкове масло. Ретельно розімніть картоплю картоплем'ялкою — щоб не було грудочок.

Коли краще солити овочі при варінні Воду, в якій варимо овочі, солимо тільки після закипання. Якщо ви додасте сіль в холодну воду, ваші овочі будуть варитися набагато довше.

Кожну картоплину потрібно проколоти зубочисткою у кількох місцях, це допоможе зберегти шкірку цілою. Укласти овочі в каструлю, залити повністю водою і додати сіль у розрахунку 0,5 столової ложки на 1 л води. Закрити каструлю кришкою, дочекатися кипіння і варити молоду картоплю 15-20 хвилин, а стару – 20-30 хвилин.

І суп, і борщ солити потрібно наприкінці: коли тільки що зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але в той же час ті ще не переварилися (тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). В цьому випадку сіль вбереться рівномірно, і смак у страви буде насиченим і пікантним.

Коли солити картоплю при варінні на пюре? Робити це треба через 5-10 хвилин після закипання. Солона вода продовжує тривалість приготування і робить основний продукт жорсткішим.