Тому всім господаркам потрібно запам'ятати просте правило: солити рис слід на самому початку його варіння. А ще краще – додати крупу в каструлю з підсоленою водою.3 черв. 2023 р.

Найкращий час, щоб підсолити рис настає після того, які він закипить. Тоді можна сміливо солити й стишувати вогонь.

Пропорції рису та солі при варінні рисової каші На 800 г рису необхідно 2 – 4 чайних ложок солі. На 700 г рису необхідно 1.75 – 3.5 чайних ложок солі. На 600 г рису необхідно 1.5 – 3 чайних ложок солі.

Щоб він вийшов ідеальним, використовуйте 1 частину рису і 2 частини води. Після того, як закипить вода, дайте рису покипіти 5 хвилин, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою сотейник і дайте так постояти приблизно хвилин 15. Цей спосіб підходить для будь-якого виду рису, буде відрізнятися лише сам час.

Якщо кинути рис у киплячу воду, то він буде більше розварюватись. Потрібно кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно із напівзакритою кришкою на мінімальному вогні. Кожні 5 хвилин рис потрібно перемішувати, щоб він не прилипав до стінки або до дна каструлі.

І суп, і борщ солити потрібно наприкінці: коли тільки що зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але в той же час ті ще не переварилися (тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). В цьому випадку сіль вбереться рівномірно, і смак у страви буде насиченим і пікантним.

Корисна порада від SvitPorad.com.ua: рис можна не солити при варінні, якщо він готується до напівготовності та надалі використовується для приготування іншої страви (наприклад, тушкується з овочами у сковороді вок з різними соусами, …