Згідно з дослідницькими даними, вживання чорного шоколаду до або після їжі сприяє виділенню гормонів, що підтримують сигнали ситості, що посилаються травною системою мозку.

Шоколад краще вживати в першій половині дня — Часто виробники замінюють такі жири на трансжири. Тому не варто купувати шоколад з вмістом какао-бобів нижчим за 80%. Шоколад позитивно впливає на серце та судини. Там є алкалоїд теобромін, який добре впливає на дихальну систему.

"Вживання в їжу продуктів із високим вмістом кофеїну, таких як шоколад, і продуктів з високим вмістом цукру, таких як сухофрукти, може призвести до проблем із засипанням і неспокійної ночі. Але справа не тільки в перекусах: вживання важких і гострих страв перед сном також може привести до проблем з травленням.

Флавоноїди, що містяться в какао-бобах, особливо в чорному шоколаді, сприяють розслабленню судин. Це може призвести до розширення артерій та зниження опору кровотоку, що у свою чергу знижує артеріальний тиск.

"Зверніть увагу, що кількість калорій на 100 грамів практично однакова, але чорний шоколад має вищу калорійність завдяки жирам, а молочний – вуглеводам", – наголошує дієтологиня. Чим більший відсоток какао в шоколаді – тим він кращий. "Найкориснішим є гіркий шоколад.

Вважається, що рекомендована денна норма вживання чорного шоколаду – 20-30 г. Темний шоколад з вищим відсотком сухих речовин какао зазвичай містить менше цукру, але більше жиру.

Шоколад, здоровʼя та стрункість — експерти зʼясували, коли найкорисніше їсти шоколад. Дослідження проводили із жінками у постменопаузі.