Під час використання декстрози бактерії переробляють речовину більш активно, а синтез шкідливих речовин знижується. Напій не має сивушних олій, і на виході виходить чистий продукт без домішок і неприємного запаху.

Відповідь на нього дуже проста: для пом’якшення продукту досить додати в один літр напою 3 – 5 грам декстрози . Це приблизно одна чайна ложка.

У самогону, приготованого з декстрози, такі самі показники, як і в алкоголю з цукру, відрізняється він тільки істотно поліпшеним смаковим сприйняттям напою і активнішим процесом бродіння. При дотриманні технології та обліку всіх деталей готовий самогон виявиться чистим і матиме відмінний смак.

З хімічного боку, декстроза є ідентичною класичному цукру за ефективністю, але декстроза більше і швидше піддається ефекту бродіння, крім того надаючи менш різкий, ніж класичний цукор, смак кінцевого напою.