Отримати лютеїн людина може лише з їжею. Найбільш багаті на лютеїн такі продукти, як шпинат і чорниця, але досить великі дози пігменту містяться також у броколі, брюссельській капусті, чорній смородині, помідорах, моркві, гарбузі та кабачках.
Вміст лютеїну у продуктах харчування
| Продукти | Лютеїн (разом із зеаксантином) (мкг /100 г) |
|---|---|
| Яйце (жовток) | 1094 |
| Хурма | 834 |
| Кукурудза (сира) | 644 |
| Селера | 283 |
Для здоров'я око, і конкретно, сітківки, важливі вітаміни: В1, В2, В6, В12. Вітамін B1-тіамін. Він незамінний у виробництві холінестерази (ферменту, що знижує внутрішньоочний тиск), бере участь у процесі передачі нервових імпульсів.