В цей час у стародавніх єгиптян з'являються ступки та кам'яні дошки для розтирання зерна, ось тоді хліб народжується на світ у вигляді рідкої борошнисто-зернової каші. Приблизно 8 тисяч років тому наші далекі предки навчилися пекти з каші прісні коржики – щільні, підгорілі шматки бурої маси, які мало нагадують хліб наших днів.Apr 13, 2020

Вперше хліб з тіста стали випікати єгиптяни, а 5–6 тис. років тому – греки та римляни. До наших днів у Римі зберігся 13-метровий пам'ятник пекарю. Хліб – один із найзначніших, найнадійніших видів їжі на Землі.

Стародавній Єгипет Вважається, що хліб з дріжджового тіста вперше з'явився у Стародавньому Єгипті у зв'язку з місцевими сприятливими умовами для зростання пшениці, а для приготування такого хліба потрібно вивести сорт пшениці, що володіє двома новими властивостями.

Спочатку люди поїдали зерна у сирому вигляді, а потім почали розтирати зерна камінням, одержуючи борошно грубого помелу. Вони її варили та робили своєрідну кашу, включаючи зернові у щоденний раціон. В результаті такий первісний вид обробки є прообразом виготовлення борошна та випікання. хліба.