М'ясо курки та індички – дієтичний продукт. Калорійність курки разом зі шкірою на 100 г становить 211 ккал, індички – 144 ккал. Калорійність двох продуктів без шкіри приблизно однакова. У філе курки – 113 ккал, у філе індички – близько 115 ккал.

Але яке ж м'ясо корисніше? І курка, і індичка відносяться до дієтичних продуктів. Калорійність курки зі шкірою становить 211 ккал на 100 г, тоді як у індички 144 ккал на 100 р.

Калорійність М'ясо та курки, і індички не дуже калорійно, але індичка – дієтичніше, якщо говорити про м'ясо зі шкірою: 144 ккал проти 214 ккал у курки зі шкірою. Якщо ж ви візьмете філе без шкіри, то отримаєте приблизно однакову калорійність: 113 ккал у курки, 115 ккал у індички.

За вмістом корисних для організму білків курка програє – в середньому в 100 г її м'яса міститься 21 грам білка, а в індичку – 24. Ще один показник – вміст триптофану, з якого людський організм виробляє серотонін. Тут курка теж відстає, але зовсім небагато – 0,27 г проти 0,28 г.