Зелень потрібно не мити, а замочувати Замочування в розчинах допомагає "відклеїти" біологічний баласт і частково нейтралізувати хімічні сполуки.

Необхідно помістити зелень у ємність із прохолодною водою та залишити на кілька хвилин. Після чого слід добре промити зелень, змінюючи воду кілька разів. Після миття, зелень необхідно просушити за допомогою ручної центрифуги, паперових або тканинних рушників.

Салат і зелень Після слід замочити їх на 15 хвилин в ємності з прохолодною водою, яку потрібно періодично міняти і розбирати зелень по окремих листочках доти, доки на дно не осяде весь бруд, а вода не стане чистою. Далі потрібно добре промити все під проточною водою.

На поверхні фруктів та овочів можуть жити патогенні мікроби, які викликають різноманітні кишкові захворювання. Щоб не було проблем, після купівлі продуктів в магазині потрібно мити овочі та фрукти.

Як промити петрушку Петрушка — тверда трава, тож її можна просто промити під проточною водою. Або опустіть пучок петрушки листям донизу в миску з холодною водою, прополощіть його, щоб пісок і бруд впали на дно миски, потім струсіть зайву воду. Якщо вода в мисці стає дуже брудною, змініть її й знову промийте петрушку.

* С а л а т спочатку треба посолити, а потім заправити олією, оскільки сіль в олії не розчиняється.

Як замочувати зелень перед вживанням? Зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка, кінза, щавель, салатна зелень) Треба перебрати. Замочити у холодній воді на 15 …